Може би ценителите на кулинарията знаят, че от кедрови ядки и други съставки се приготвя така вкусното и полезно песто. Малките на външен вид ядки се използват и в други рецепти. Но извън кулинарията чудодейните кедрови ядки могат да вършат чудеса с тялото. Това са едни от най-скъпите ядки, които сте срещали, защото се добиват много трудно и в доста отдалечени райони на земята – а именно в Сибир и Китай. Там расте сибирския бор или кедърът, от който всъщност се добиват ценните и свръхполезни кедрови ядки. В Европа семената се добиват от италианската пиния, вид иглолистно дърво. Според науката това обаче не са ядки, а семена.
Каквито и да са, те са ценни носители на полезни вещества, витамини и минерали. Маслото от кедрови ядки е уникален продукт без аналог в природата, който многократно превъзхожда вкусовите и полезните свойства на зехтина.
Ароматните семена не само придават прекрасен екзотичен вкус на всяка гозба, но притежават също така уникални свойства, изразяващи се във високо съдържание на витамини и минерали, както и на повече аминокиселини, отколкото съдържат месото и млякото.
Полезните кедрови ядки се отличават с високо съдържание на фосфор, йод, мед, магнезий, манган, силиций, калий, калций и желязо, въглехидрати, мастни киселини, както и на витамините А, В1, В2, В3, F и Е.
Консумацията на кедрови ядки се препоръчва за благотворно влияние върху процесите на растеж на организма. Те участват активно в обмяната на веществата, оказват добър ефект върху работата на сърдечно-съдовата, храносмилателната, ендокринната и нервната система.
Смята се, че полезните кедрови ядки имат огромен ефект върху мъжката потентност и играят роля на добър афродизиак. Ценните семенца стимулират дейността на мускулите, а освен това подобряват функционирането на черния дроб и образуването на кръвта.
Дневната доза от кедрови ядки е добре да не превишава 50 грама, тъй като може да се получат алергии. Те трябва да се хапват в ограничени количества и поради високата си калоричност.
Вече обелените кедрови ядки имат сравнително кратък срок на годност, което означава, че трябва да гледате и до кога е той.
Свързани статии:
Масло от кедър е балсам за нервите
Десетте най-богати на желязо храни и билки
Научете за тези пет вида ядивни храни, за да се подготвите за оцеляване в природата
Автор: lechitel.net
Коментари