DocTiming

Свежест и сладост ще придадете на всяка есенна салата с прясно настъргана червена или зелена ябълка. Ако искате да се радвате на добро здраве и услужлива памет, добавяйте и по 2-3 натрошени орехови ядки. Добавете също и кълнове към салата от есенните зеленчуци за балансиране на нервната система и засилване на паметта.

Всички сме запознати със суперлативите, с които хлябът от ръж заслужено може да се похвали. Факт е, че ръженият хляб, особено пълнозърнестият, е полезен за здравето и е препоръчително по-често да бъде част от ежедневната ни трапеза. Знаем ли обаче на какво се дължи това?

1. Ръженият хляб е богат на растителни влакнини

Още древните гърци и римляните са яли лешници – може би заради невероятния им вкус. Хората тогава са използвали ядките, кората и листата на растението за лекуване на различни болести.

Интересно изследване на пектина демонстрира още причина, поради която си струва да се ядат плодове. Оказва се, че желиращото вещество в ябълки и цитруси предпазва от рак. Ползите от ябълковия пектин не са новост, но проучването хвърля светлина върху това как се случва борбата с раковите клетки.

Куркумата е едно от най-изследваните растения в наши дни. Медицинските качества на съставките й (най-вече куркумин) са обект на над 5600 изследвания, публикувани в различни научни медии. Предвид огромния брой проучвания на тази изумителна подправка е нормално да бъдат открити нейни свойства, които превъзхождат определени лекарства. Вижте кои точно са те:

 Рафинирана захар е изключително вреднa, което поражда нуждата от търсене на здравословни алтернативи. Има много нискокалорични подсладители на пазара, но повечето от тях са изкуствени. За разлика от тях стевия е 100% натурална и не съдържа калории. Листата на растението са около 30-40 пъти по-сладки от захарта, а екстрактът достига нива до 300 пъти по-сладки от бялата захар.

 Още през 2010 г. Международната диабетна организация публикува консенсус за превенция на диабет тип 2 (неинсулино зависим). Превенцията от тази болест се осъществява в три прости стъпки. Ето и насоките споделени от проф.

Напоследък гледаме с едно наум на твърденията (макар и научни), че консумирането на определени хранителни продукти ще ни предпази от някакъв вид рак споделя kulinar.bg.

Ацтеките и маите вярвали, че спирулината (синьо-зелено водорасло) укрепва и подмладява организма. Днес това водорасло е не по-малко употребявано, главно в Африка, Северна и Южна Америка. В България можете да я намерите под формата на хранителна добавка на прах, таблетки или капсули.

Така и не съм купувал кокосов орех от български магазин –  все се чудя за какво ми е. Кокосовото масло пък е неизменна част от етикетите на козметични продукти и сладкарски изделия, но имаше нещо относно тази мазнина... Дали може да впишем кокосовото масло в списъка на "суперхраните"?