Наближава Нова година, времето, когато всички ние си правим равносметка на предходната година и си обещаваме да се променим или подобрим. За по-голямата част от нас обещанията за Нова година включват версии на по-здравословно хранене или по-малко ядене. Може да опитаме за една или две седмици. Но старите навици умират трудно и скоро се подхлъзваме обратно към обичайната рутина. Вярвам, че има основателни причини да не се поддържат новите навици на хранене. Не се чувстваме по-добре; просто се чувстваме лишени. И обикновено новите рутини отнемат твърде много време.
Направете го бързо, лесно и променящо живота Ако ви се налага да направите една хранителна промяна тази година – само една – тази може да промени живота ви. Направете обещание да ядете сурови, пресни, органични продукти всеки ден. Целта ви е да направите суровите продукти 80% от вашата диета. За по-голямата част от хората, това ще бъде една радикална промяна, но тя не трябва да бъде трудна.
Веднъж седмично, купувайте всички необходими зеленчуци, за да направите невероятна салата. Правете една голяма партида на всеки няколко дни и яжте голяма салата най-малко веднъж на ден (но знайте, че ползите за здравето са по-големи, ако правите всяка салата прясна.)
Това не е обичайната салата. Тази салата е приключение и е най-питателната салата, която някога сте яли. Тя е толкова добра, че никога няма да се уморите от нея. Казвам това, защото винаги можете да я промените. Просто се уверете, че имате много голямо разнообразие от зеленчуци в салатата.
Перфектната салата
Това е основата:
- Спанак
- Смесени зелени треви
- Червено зеле
- Collard greens (зеленолистен зеленчук, братовчед на зелето и броколито с големи листа)
- Кейл
- Швейцарско цвекло (Swiss Chard)
- Зелените листа на цвеклото (те се развалят бързо, така че ги яжте в рамките на няколко дни)
Забравете за марулята айсберг.
От сега нататък, вашата „маруля“ трябва да се състои от най-малко пет от горепосочените листни зеленчуци. След това можете да добавите настъргани коренови зеленчуци.
Това са настърганите зеленчуци:
- червено цвекло
- моркови ряпа
- Дайкон
- корен от Артишок
- зелена тиквичка
- жълта тиква
Тиквичките и тиквата не издържат толкова дълго, колкото кореновите зеленчуци, след като бъдат настъргани. Имайте това предвид, когато ги правите предварително.
Гарнитури:
- Кориандър
- Червен лук
- Праз или зелен лук
- Краставица
- Чесън
- Куркума
- Пипер (или изсушени, смляни семена от папая, не-ГМО)
- Слънчогледови семки (и/или семена Чиа, орехи, каквото ви харесва)
- Семена от нар
- Червени боровинки
Също така обичам да добавям леко сварени яйца и стафиди и след това подправям с микс от балсамов винегрет, ябълков оцет или масло от ленено семе или смес от омега 3 масло. Разбъркайте добре, за да се разнесат подправките върху всички зеленчуци. В миналото също така добавях овче сирене и пилешко или пържола. Ако имате месоядни приятели, които се опитвате да накарате да ядат по-здравословно и упорстват на идеята за салати, то добавете хубаво овче сирене и малко месо. Те ще я обикнат.
Яденето на една салата, плюс няколко порции сурови плодове всеки ден е навик, който лесно може да се включи в ежедневния живот, ако подготвяте една или две големи партиди салата седмично. Ще се почувствате много по-добре, толкова бързо, че няма да искате да се връщате към стария си навик да ядете сандвичи и чипс, в заведения за бързо хранене или замразени предястия за обяд. Ако правите детоксикация или се борите с болести и желаете да включите тези салати, не забравяйте да ги правите пресни всеки път.
Разбира се, винаги когато е възможно, купувайте биологични продукти. Запознайте се с фермерските пазари, ако има такива наблизко. И от този момент нататък, винаги имайте една салата в хладилника. Ще започнете да жадувате за тях за нула време, след като другите навици, не толкова здравословните, започват да намаляват влиянието си върху вас. Трансформацията е невероятна. В моя личен опит, повече от всичко друго, тези салати са предвестник на много по-здравословен живот, без болести за толкова много хора. Сериозно. Тези салати са толкова мощни. Поставете здравето в собствените си ръце.
Ако сте готови за втората стъпка, пийте един галон лимонада с червена боровинка и стевия дневно (рецепта тук). И споделете с нас, ако имате някои рецепти за салата или съвети.
Свързани статии:
Есенни салати като енергиен тоник
Автор: biopogled.com
Коментари