DocTiming

Булгурът е най-обикновена пшеница, но бланширана на пара, изсушена и натрошена. Вече готова прилича на кускус. Той е присъствал в кухните на страните от Близкия Изток, Балканите, Турция, Армения, Индия и Южна Азия, но днес е консумиран в почти цяла Европа и Америка. А за полезните му свойства се знае от векове насам.

Консумирате ли въглехидрати? И то какви – здравословни или не съвсем? С тази статия ще се опитаме да ви помогнем да направите разликата и да наблегнем на ползите от здравословните въглехидрати.

Не е тайна, че през последните години въглехидратите са придобили лоша репутация и ако вие напълно ги изключите от менюто си, ще лишите организма си от важни за него вещества.

Освен с чаша горещ чай или супа, през зимата можем лесно да се сгреем и с ароматни и вкусни печени кестени, които освен неповторимите си хранителни качества, имат редица ползи за здравето ни.

Някои автори включват лененото семе в групата "супер храни”. Изключително богато на фибри, лененото семе, регулира метаболизма и спомага за бързо изпразване на червата и се използва в диетите за отслабване. Ленените фибри са чудесна храна и за добрите бактерии, които поддържат чревната микрофлора.

- Проф. Петрова, полезен ли е хлябът?

Ново проучване показва ,че увеличената консумация на храни, богати на фибри, намалява риска от сърдечни и коронарни заболявания. Изследователи от университета в Лийд са направили обстоен преглед на данните от 1990 година, които засягат дневния прием на фибри и връзката им със сърдечните заболявания.

Всяка култура си има своите тайни за елегантна фигура. Например, ако се храните в Европа, сервитьорите обикновено поставят бутилка минерална вода на масата. Вместо това, в САЩ и Канада често може да получите газирана напитка с доста калории. Ако редувате пийването на вино или бира с глътки вода определено ще избегнете втора чаша алкохол. Хитро, нали!?

 Доматите! Те са сладки, сочни и вкусни (особено през лятото). Всеки знае, че съдържат витамин C, че са нискокалорични и без мазнини... Да, но това не е всичко!

Ако имате запек, инфекции на пикочния мехур и бъбреците, гъбични инфекции, страдате от лош дъх или се борите с миризмата на тялото, получавате коремни спазми – вероятно дебелото черво се нуждае от прочистване.

Сбогом на лошия дъх