DocTiming

Един много полезен и ароматен зеленчук е хрупкавата целина. Много хора не обичат специфичния му аромат, но грешат, защото това растение е много полезно и помага много опасни болести да стоят далеч от тялото ни.

Зеленолистният зеленчук рукола е с много добри хранителни и здравословни качества, диетичен, ароматен, вкусен и силен афродизиак – какво друго можем да желаем от един зеленчук? Какво ние не знаем за нея?

Лято е. Жега е. Иска ви се да изядете един сладолед, но... ще ходите на море...и....

Стига! Не се притеснявайте – вече може да се отслабва и със сладолед.

Хватката е да не се надвишава дневният препоръчителен прием на калории, който за дамите е около 1200-1500.

Салата айсберг няма много добра репутация, когато става дума за съдържание на хранителни вещества. Тя обаче не е напълно заслужена – просто хранителните ѝ качества са по-малко впечатляващи, в сравнение с тези на другите видове листни зеленчуци. 

Наближава Нова година, времето, когато всички ние си правим равносметка на предходната година и си обещаваме да се променим или подобрим. За по-голямата част от нас обещанията за Нова година включват версии на по-здравословно хранене или по-малко ядене. Може да опитаме за една или две седмици. Но старите навици умират трудно и скоро се подхлъзваме обратно към обичайната рутина.

Свежест и сладост ще придадете на всяка есенна салата с прясно настъргана червена или зелена ябълка. Ако искате да се радвате на добро здраве и услужлива памет, добавяйте и по 2-3 натрошени орехови ядки. Добавете също и кълнове към салата от есенните зеленчуци за балансиране на нервната система и засилване на паметта.

Историята на салатата в Европа започва от древността – или по точно от гръцката античност. Появата на майонезата през деветнайсти век е щрих в историята на салатата, тъй като този сос, направен от олио и яйчен жълтък е открит във Франция и се е използвал често в европейската кухня, за да даде нови хоризонти в кулинарията и да обогати вкусовите качества на салатата.

Биосалатите са по-скъпи заради високата цена на биологичните инсектициди, които се използват в производството и пробите, които се взимат, за да се удостовери качеството. Това обясни биопроизводителят Стоян Симеонов от Елин Пелин пред bTV, цитиран от в. Труд.