DocTiming

Комбуча е ферментирал черен или зелен чай. Благодарение на твърдата гъба от живи микроорганизми, която се носи на повърхността, комбуча е известна също като „гъба чай“ и се радва на отличителен външен вид. Гъбата прилича на палачинка и е известна също като симбиозна колония от бактерии и дрожди (SCOBY) и това е от съществено значение за създаването на комбуча.

Най-ценното вещество, съдържащо се в маслото от риган, е карвакрол, притежаващ силно антибактериално действие. Маслото от риган унищожава над 25 вида бактерии, причиняващи инфекции на пикочния тракт и дебелото черво, коремен тиф, холера, кожни инфекции и язви. То е ефективно също така и срещу вируси, заради което може да се използва при настинки и грип.

Спирулина е една от най-полезните суперхрани, които могат да се намерят на нашата планета. Тя представлява синьо-зелени микроводорасли, които виреят на нашата планета от милиарди години и са дали своя принос за производството на кислород в атмосферата. Според учени, които изследват това растение, човек може да живее цял живот, хранейки се само със спирулина, без да му липсва нищо друго.

Родината на кайсията е Североизточна Армения. И досега в Средна Азия, Дагестан, Североизточна Армения се среща дива кайсия. В Хималаите тя расте дори на 4000 м надморска височина. Като културен вид в Армения се отглежда от 3000 години, откъдето тръгва нейното разпространение - Персия, Мала Азия.
 

В последното десетилетие хората търсят всякакви начини да намерят лечение от природата. Именно по този начин е открита и полезната хлорела. Тя е атрактивен алтернативен хранителен източник, тъй като съдържа макро- и микроелементи, които имат благотворно въздействие върху човешкото тяло.

Преди столетия на Стария континент са отглеждали ароматното и много полезнофренско грозде с лечебна цел. То се е прилагало като стимулатор на стомашно-чревния тракт, а така също като диуретично и потоотделящо средство, което съдейства за изхвърляне на излишъците от натриев хлорид от организма. Използвало се е също така като противовъзпалително, кръвоспиращо и слабително средство.

Кейлът става все по-популярен в последно време след като все повече хора откриват неговия добър вкус, но и научават повече за многото ползи за здравето, които може да донесе. Още доказателства показват, че една от тези ползи е намален риск от развитие на рак.

От дълбока древност до днес хвойната е на почит в народната медицина като символ на удължаването на живота.
 

Боровинките възпрепятстват отлагането на мазнините в областта на корема, понижават нивото на холестерола и захарта в кръвта и по този начин предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет, твърдят учени от университета на щата Мичигън.
 

Липсата в организма на витамин Д е сред най-обсъжданите теми в науката за храненето в момента не само у нас, но и в света. Доказано е, че повече от 1 милиард души на планетата страдат в някаква степен от недоимък на мастноразтворимия витамин.
В България близо 75% от населението има дефицит или недостиг на този жизнено важен витамин.