DocTiming

Бъдни вечер и Коледа са едни от най-светлите християнски празници, които от векове нашият народ тачи. Те освен че се имат дълбок духовен смисъл се свързват и с традиционни трапези. Ако искате да разнообразите менюто на тези празници, може да излезете от рутината и да дадете воля на кулинарното си въображение. 

Сусамените семена се получават от цъфтящо растение, с родина Африка и Азия. Сусамът е едно от най-старите култивирани растения в Света, както и едно от най-популярните семена. Силата на сусамовото семе датира отпреди хиляди години, когато то е било използвано от египтяните като лекарство.

Хранителни стойности

Семето е първият етап от зародишния период на семенните растения.Семето съдържа корен, стъбълце, зародишна пъпка, листенца и хранителни вещества (минерални соли, белтъчини, мазнини, въглехидрати (скорбяла)). Семето може да се развива само при подходящи условия (въздух,температура и вода).

Факт 1

Какво са лигнаните и как биха могли да помогнат за предотвратяване  рак на гърдата? Лигнаните са естествени растителни съединения или фитохимикали, които са заключени в клетъчната матрица на някои семена, зърна, бобови растения, плодове и зеленчуци. Те имат силна прилика с естроген по форма, структура и функционалност до известна степен.

Акупунктура, китайски билки и билкотерапия са от полза за повишаване на плодовитостта. Специалисти по акупунктура и билкари имат много пациентки, които се опитват да забременеят, но изпитват затруднения. Техните теории за хранене могат да бъдат доста различни от западните практики, но често са много полезни.

Знанието за силата на уникалните сусамени семена датира отпреди хиляди години, когато те са били използвани от египтяните като лекарство, а жените от древен Вавилон, ги смесвали с мед, за да удължават младостта и красотата си. Често те могат да бъдат открити в много продукти предназначени за грижа за кожата. . Здравата кожа е само една от многото ползи от добавянето на сусама към вашата диета.

Калцият е минерал, един от най-полезните и от съществено значение за хората, освен за костите, за метаболизма на тялото, връзките между нервите, работата на сърцето, както и движението на мускулите. Основната функция на калция е като един от нужните минерали на мускулите, основните складирания са в костите и зъбите, Така че ще трябва да се задоволява нуждата от дневната потребност на калций с б

Сусамът е едногодишно тревисто растение от семейство Сусамови. Има 12 вида сусам. Родина на сусама е Африка. Отглежда се в Северна Африка, Средиземноморието и др.; най-много в Индия, Китай, Пакистан. Днес в Южна България – Хасково, Харманли и Ивайловград, успяват да сложат отново сусамовия тахан и тахан халвата върху трапезата на българина.
 

Анемията е заболяване на кръвта, при което броя на червените кръвни клетки в организма е по-малко от това, от което той се нуждае за правилното функциониране. Анемията  може да бъде причинена от редица неща, като например тежка менструация или загуба на кръв от стомашни язви. Жени и тези, които страдат от хронични заболявания, са с най-голям риск за развитие на това състояние.

Сусамовата сол (наричана в Япония „гомашио”) е подправка, която е добър заместител на трапезната сол. Тя се приготвя като нелющеният сусам се изпича леко и се смила с хималайска сол. В зависимост от съотношението сусам - сол може да се спазва и подходящата диета.