DocTiming

Има много митове, в които сме подведени да вярваме, особено когато става въпрос за храната. Един от най-спорните е, че имаме нужда от мляко и млечни продукти, за да бъдем здрави и да имаме здрави кости.

Зимата е време,  което много хора използват за каране на ски, празнуват празниците и си седят на топло вкъщи, когато навън е студено. Въпреки това, за много хора най-късите и студени дни, дългите часове на тъмнината, може да означава, че телата им са по-уязвими към инфекции и болести, отколкото през останалото време на годината.

Учените продължават да спорят колко е полезно млякото, както и  дали в по-зрелите си години да не се откажем от него, защото вреди на костите.  И не само на тях. Случва се днес да прочетем как трябва да не се лишаваме от него, а още на следвашия  ден други, пак авторитетни източници да го разглеждат като храна, с която трябва да се внимава.

След като в петък пих най-добрия масала чай, който съм пила в София – вАпартамента на ул. Неофит Рилски 68 – реших да изнамеря и да ви сложа рецепта за това вълшебство, което омагьосва сетивата и те отнася на крилете на ароматите към далечна мистична Индия.

Бадемите са незаменими приятели в битката за сваляне на килограми. Освен това са "приятели" на сърцето и се грижат за здравето му. Тези ядки са толкова полезни, че спокойно могат да влязат в списъка с най-здравословните храни за всички времена.

Всичко това може и да ви е известно, но решихме да потърсим и няколко по-малко популярни факта за бадемите.

Науката доказа категорично, че козето мляко и козето сирене са много полезни. Съществуват цели хранителни режими и диети, базирани на този продукт. Спокойно можем да наречем козето сирене суперхрана с безброй полезни свойства.

Здравословното хранене е полезно, но дори то може да крие рискове за здравето. Много от производителите на храни (дори на органични храни!) добавят "карагенан" в кисело мляко, шоколад, колбаси, сирене, соево мляко и дори сладолед в опитите си да предложат варианти с ниско съдържание на мазнини. Не сте чували за карагенан? Той се крие в етикета като Е-407.

Всички сме чували за антиоксидантите, но честта да носи названието „майката на всички антиоксиданти” се пада на глутатиона. Той присъства в почти всички живи клетки и без него те не могат да оцелеят.

Зелена салата с повече пресен лук и чесън ще ни спаси от тежест в корема, съветва проф. Христо Мермерски, който в ефира на TV7 сподели как да захраним организма след постите и как да си спестим неприятни емоции в празничните дни.