DocTiming

Брашната, от които се прави черния хляб, съдържат минимално количество калории. Що се отнася до най-полезните съставки на хляба, те се разглеждат като продукт, произведен с трици, т.е. зърно оставяно след смилане, което е в състояние да поеме алергени и токсини в тялото.

Не много хора могат да си позволят или имат време за почивка в Канада, Америка или Швейцария. Поради тази причина специализиран блог за хляба, наречен „Хляб всеки ден“, предлага екскурзия за вашето небце, без да напускате дома си. В следващите редове ще ви представим ястия от различни страни, чиято основна съставка е хляб.

Започнаха Великденските пости. Редно е да извадим актуалните постни рецепти и да се заловим за работа. 40 дни обаче са доста дълъг период и в даден момент въображението се изчерпва. Дори и най-изобретателните от нас понякога изпадат в ситуации, в които се чудят какво да поднесат на семейството, дори когато не е нужно да се пости.

Мнозина вярват, че хлябът е нездравословен избор като гарнитура на обилно ядене, но сега медицински изследователи казват, че хляб натопен в зехтин консумиран заедно с основната храна, може да осигури на сърцето здравословни ползи. Това е така, защото студено пресованият зехтин действително подхранва тялото, това се дължи на мощните антиоксиданти, които съдържа.

- Проф. Петрова, полезен ли е хлябът?

Всички сме запознати със суперлативите, с които хлябът от ръж заслужено може да се похвали. Факт е, че ръженият хляб, особено пълнозърнестият, е полезен за здравето и е препоръчително по-често да бъде част от ежедневната ни трапеза. Знаем ли обаче на какво се дължи това?

1. Ръженият хляб е богат на растителни влакнини

Ирина Тенчева никога не кани гости на празна маса. Винаги приготвя домашна почерпка. "Даже на Иван в началото му се струваше странно как не мога да поканя гости просто на пица, поръчана по телефона, или само на чаша кафе... Явно така съм възпитана", казва чаровната журналистка.