DocTiming

Изненада: за да се възползваме от максимум антиракови ползи от броколите, трябва не само да ги подложим на “парна баня”, но подобно на чесъна преди готвенето е добре да ги нарежем на парчета и да ги оставим да постоят. Това заключение на американски учени обръща предствата ни, че под въздействие на въздуха и топлина винаги се губят най-ценните вещества.

Всички сме хапвали печена леблебия или салата от нахут. Приемаме тези неща като нещо екзотично и интересно, но едва ли си даваме сметка колко полезно е това растение. Нахутът е една от основните храни на Ориента, но отдавна е станал популярен и в Европа. Той расте на храст не по-висок от 50 см, който има дълбоки корени.

Известният британски готвач Джейми Оливър откри тайната как да живеете до 100 години и се готви да я сподели със своите тв зрители.

Гуруто на висшата кулинария обиколи различни точки на планетата, известни със своите столетници, и състави списък с 14 “чудо” храни, които ще ви помогнат да водите дълъг и качествен живот.

Здравето е най-важно от всичко. Тези дни все повече и повече хора поставят здравето си на първо място, за разлика от преди. Да бъдеш в по-добро здраве вече е тенденция. Но това не означава, че всеки е толкова информиран, колкото трябва да бъде. Истината е, че има много дезинформирани хора.

Спомняте си вероятно статията за бразилския орех, в която говорихме за ползите от съдържащия се в него селен. С високо съдържание на този химичен елемент са и фурмите. В тях има също 23 аминокиселини, пектин и въглехидрати, но и витамините А, А1, С, В1, В2, В6 и В5.

Лешниците се смятат за изключително енергийна храна, заредена със здравословни хранителни вещества, които са изключително важни за нашето здраве. Проучванията показват, че в 100 грама лешникови ядки се съдържат над 600 калории.  Тези божествени ядки са богати на мастни киселини, част от които спомагат за намаляване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол.

Магданозът съдържа фолиева киселина, известна още като витамин В9 – един от най-важните за здравето водоразтворими витамини. Неслучайно в древността, магданозът е бил приеман за свещено растение, а в Древна Елада, дори са украсявали главите на победителите в състезания за атлети с него.