DocTiming

Всички сме запознати със суперлативите, с които хлябът от ръж заслужено може да се похвали. Факт е, че ръженият хляб, особено пълнозърнестият, е полезен за здравето и е препоръчително по-често да бъде част от ежедневната ни трапеза. Знаем ли обаче на какво се дължи това?

1. Ръженият хляб е богат на растителни влакнини

Бамята е високо, цъфтящо растение, което се отглежда в тропическите, субтропични и умерени райони по света. Тя е била ценена в продължение на векове, заради своите ядливи зелени шушулки, които се превръщат в гъст, лепкав клей след като са сварени.

Кайсиите, и всички други плодове, богати на каротин, намаляват риска от рак на ларинкса, хранопровода и белите дробове. Това съобщи Американското дружество за борба с онкологичните заболявания. Ядките на кайсиите съдържат 21% протеини и 52% растително олио и са широко използвани като заместител на бадемите в хранителната, козметичната и фармацевтичната индустрия.