DocTiming

Популярната елда (Fagopyrum) е растение от семейство Лападови (Polygonaceae) и от род покритосеменни растения. Тя не е зърнена храна, но се използва като такава заедно с други зърнени храни. В Азия се отглежда и употребява за храна от хиляди години. Има различни видове елда, като някои от тях са обикновена, татарска и многогодишна.

Елдата е популярно допълнение към много диети, тъй като тя може да осигури много ползи за вас:

9 ползи за здравето на елда:

1. Един добър източник на висококачествени, лесно смилаеми протеини. Това я прави отличен заместител на месото.

2. Високо ниво на рутин се извлича от листата за направа на лекарство за лечение на високо кръвно налягане.

Полезната гречка или позната още под името елда е смятана за една от новите суперхрани, станали модерни в последните няколко години. И с право, защото дребните зърна гречка е храна, която може да помогне срещу диабет, затлъстяване и анемия.

Когато  чуете думата елда (Fagopyrum esculentum), несъзнателно си мислите за зрънце. Това растение не е житна култура и има роднинска връзка с ревена и с киселеца. Елдата идва от Източна Азия, където е била позната отпреди 6 000 г. и едва през Средновековието е станала позната в Европа. Елдата е много важна за нашето балансирано хранене.