DocTiming

Солта е чудесен източник за добавяне на вкус и аромат към храните.

Слънчогледовите семки се отърсват от хулиганския си имидж на замърсяващо стадионите развлечение и заемат заслужената роля на полезна храна. Твърдо влизат в рецептите за хляб, салати, дресинги, супи, ястия и десерти. Това е част от преоткриването на ядките и семената като здравословни натурални мазнини.

В някои отношения, захарта е подобна на наркотици. Много хора смятат за истинско удоволствие яденето на шоколад, например. Ако те останат без него за известно време, могат да станат доста раздразнителни. Някои хора дори имат главоболие, стават неспокойни и много нервни.

Вкусотерапията е възникнала на основата на Аюрведа и се базира на постулата, че болестите могат да се лекуват, като се въздейства на вкусовите рецептори на човека. Разположени на езика, те са свързани с всички система на организма и затова въздействието на една или друга част от езика лекува съответните органи, твърди традционната индийска медицина.

Тази подправка има много специфичен аромат, която у нас е по позната като кимел, див анасон, диво резене. Кимът е тревисто многогодишно растение от сем. Сенникоцветни и роднина на магданоза и морковите.

В окраската на узряла круша е събран целия есенен колорит. Те са един от символите на есенното изобилие. Почти във всеки български двор има засадено крушово дърво, заради сочността и медения вкус. Крушите са предпочитан плод от деца и възрастни. Богати са на калий, от който има нужда сърцето по време на спортни усилия и при извършване на физическа работа.