DocTiming

Гуава, този малък зелен плод може да осигури много ползи за здравето, както и листата му. Всъщност листата на гуава са много по-здравословни  от самия плод. Листа на гуава се използват в традиционната медицина, в тропическите страни. Те са богати на редица полезни вещества, включително антиоксиданти като витамин С и флавоноиди като кверцетин. Искате да знаете повече?

Пектин е структурен полизахарид съдържащ се в първичната клетъчна стена на сухоземните растения. За първи път е изолиран и описан през 1825г. от Henri Braconnot. Произвежда се с търговска цел като бял до светло кафяв прах, предимно извличан от цитрусови плодове. Използва се като сгъстител в хранителната промишленост, в часност при производството на мармалад и конфитюр.