DocTiming

Брашната, от които се прави черния хляб, съдържат минимално количество калории. Що се отнася до най-полезните съставки на хляба, те се разглеждат като продукт, произведен с трици, т.е. зърно оставяно след смилане, което е в състояние да поеме алергени и токсини в тялото.

Всички сме запознати със суперлативите, с които хлябът от ръж заслужено може да се похвали. Факт е, че ръженият хляб, особено пълнозърнестият, е полезен за здравето и е препоръчително по-често да бъде част от ежедневната ни трапеза. Знаем ли обаче на какво се дължи това?

1. Ръженият хляб е богат на растителни влакнини