DocTiming

акво е това колаген и защо имаме нужда от него? Това е всъщност главният белтък в съединителната тъкан при животните. Също така той е и най-изобилстващия при бозайниците. Съставлява 1/4 от всички белтъци. Колагенът е един от дългите влакнести (фибриларни)структурни белтъци, чиито функции коренно се различават от тези на кълбовидните (глобуларни) белтъци като ензимите.