Всички статии / сулфаран
Голямата слава на броколите идва от няколко факта. На първо място, те съдържат големи количества витамини С и К, бета-каротин, фолиева киселина и витамини от групата В (В1, В2, B3, B6). Богати са и на калций, желязо, магнезий, калий и цинк. С този състав те надминават не само всички свои роднини, но излизат на челните места сред всички храни в света.