DocTiming

Кленовият сок  е източник на сила за човешкия организъм. За американските индианци той е бил един от най-важните хранителни продукти - те първи са разбрали как да го добиват и да правят от него захар. По-късно, произвежданата от цвекло и  тръстика захар измества кленовата, но в Канада обаче и до днес я извличат от захарния клен (Acer saccharum).