DocTiming

Конвенционалните земеделски практики унищожават почвата, произвеждат храна с лошо качество и изсипват тонове нежелани химични вещества в околната среда. Използването на ГМО, токсични пестициди и антибиотици представляват опустошителни последици за човешкото здраве. За щастие, на индивидуално ниво има едно просто решение на много от тези опасни здравословни проблеми.  

Ние сме това, което ядем, гласи древната сентенция. И да, винаги е било ясно, че организмът е като двигател – мощността му зависи от това с какво гориво се подхранва. Но едва в последните години се обръща повече внимание на менюто като източник на здраве. Все повече се говори за “имунно хранене” особено през междинните сезони.

Възможно ли е да се живее без болести? Кой е „изворът на младостта“ и каква е тайната за здрав живот до дълбока старост?

 Варивата са може би първите растения, култивирани от човека. Известно е, че те са много полезни за сърцето. В допълнение понижават риска от диабет и съдържат важни аминокиселини. Но ако се оставят да покълнат, те стават 300 пъти по-полезни – с толкова нарастват благотворните вещества в тях.

Все още няма единодушно мнение за това какво причинява пролетната умора – липсата на достатъчно светлина през зимните месеци, хормонални промени, свързани със смяната на времето, спад на кръвното налягане са някои от сочените фактори.

Кълновете имат много ценни качества по отношение на човешкото здраве.  Замислете се – концентрирани сили в едно зрънце се пробуждат, за да започне нов живот! През 1920-те години американски професор на име Едмонд Шекели въвежда понятието биогенно хранене.