DocTiming

След серия проучвания и статистически данни плодът с право си заслужи прозвището "супер-храна". Авокадото се нарежда сред първите места в списъка на най-здравословните храни на планетата. То съдържа над 25 основни хранителни вещества, включително витамин А, B, C, E, и K, мед, желязо, фосфор, магнезий и калий.

Ако понякога се чувствате износени от всички екзотични суперхрани от далечни земи, които би трябвало да приемаме ежедневно, има една добрата новина. Съществува един зеленчук с хрупкава и сочна месеста част. По вкус растението наподобява ряпата, но е по-меко и сладко. Този зеленчук се нарича алабаш.

Богати на антиоксиданта ликопен, доматите са друг подарък от мексиканците на този Свят. Суровият доматен сок осигурява всички важни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно. Той е натоварен с фитохимикали, антиоксиданти, витамини и минерали. Той е пълноценна храна сам по себе си.

Хранителна стойност

Зеленолистният зеленчук рукола е с много добри хранителни и здравословни качества, диетичен, ароматен, вкусен и силен афродизиак – какво друго можем да желаем от един зеленчук? Какво ние не знаем за нея?

Бамята (Abelmoschus esculentus) е един от най-старите зеленчуци, отглеждани преди 3000 години в Етиопия, на брега на река Нил. Днес най-големите производители в света са Индия, Пакистан и Нигерия. Тя се използва широко в азиатската, арабската и африканската кухни.

Полезното просо е зърнена култура, която не е особено популярна у нас, но би могла много лесно да стане част от ежедневното ни меню. На вид то представлява малки кръгли зрънца, които могат да се добавят към всякакви ястия. Когато е сварено, то прилича на леко разварен ориз, кус-кус или на намачкан картоф.

Често подценявано, полезното брюкселско зеле трябва да присъства по-често на трапезата ни, защото то е много полезно. Зеленчукът е богат на важни витамини за човешкото тяло. Половин чаша брюкселско зеле снабдява организма с 20 основни витамини, включително витамин С, много витамини от В групата и витамин А.

Поради лошите земеделски практики и прекомерната преработка на хранителните продукти, храната, която стига до чинията ни обикновено е сянка на предишното и аз по отношение на хранителна стойност. За да направим нещата още по-лоши, ние сме склонни да готвим тези, лишени от хранителни вещества, храни и допълнително унищожаваме тях

Използван в кулинарията, медицината, консумиран в сурово състояние или под формата на напитка, екзотичният плод личи е познат още от 2000 години пр.н.е. Родината му е Китай и според легендите е бил на почит в императорския двор. Приема се като символ на любовта и според вярванията хапне ли човек от него, със сигурност ще се влюби скоро.

Всички знаем за ползата от сиренето що се отнася до калция в него. Безспорно – това е минералът, който действително прославя сиренето с изключителното му благотворно въздействие върху костната система. Но трябва да знаете, че сиренето притежава още куп други качества, благодарение на които спокойно можем да го наречем суперхрана.