DocTiming

Има много видове гъби, които предлагат изключителни ползи за здравето. Следните са най-често срещаните осем вида гъби и ето какво могат да направят за вашето здраве:

1. Бели гъби. Те са богати на селен, който не само помага за отслабване, но показва, че има положителен ефект върху рак на простатата.

Наричат тази гъба императорска и „гъба жен-шен”. Тя има над три хиляди годишна история на култивиране и намира приложение в кулинарията и я използват за лечебна цел. Името на тази медицинска гъба, означава „гъба, която расте върху кестен” , защото „ший” е кестен, а „таке” – дърво. Истината обаче е, че шийтаке расте и върху клен, габър и дъб.

От хилядолетия хората използват гъбите освен за храна и в медицината. Археологическа находка от преди 5300 години, открита в Тиролските Алпи, е първото доказателство за използване на гъбите – тя представлява мумия на човек. Удивителното е, че в нея са открити добре запазени гъби – една от тях е мухоморка, която може би е служила като амулет.