Всички статии / ферментирали зеленчуци
Ензимите са много деликатни хранителни вещества, които са отговорни за провеждането на почти всички метаболитни функции. Ние имаме около 3000 уникални ензими в телата си, които участват в над 7000 ензимни реакции. Казано по-просто, без ензими ние ще спрем да функционираме.